“餐厅体验日”活动是促进校园和谐，动员在校大学生深入劳动工作，感受劳动的辛苦，拉近学生与教职工、后勤服务人员的距离的其中一项重要活动。
本次餐厅体验日活动分两个阶段进行：第一阶段为早上6:30到9:30，第二阶段从10:00到13:30。首先，参加体验的同学们在早上6:30分批到指定地点后由各餐厅学生助理负责，分别被安排在翠竹园、嘉树园、千叶园三个餐厅，餐厅经理统一安排大家参与餐厅的劳动体验。安排内容主要为切配（瓜果类）、粗加工（洗、切菜）、烹调（煎蛋）、售卖（早、午餐）、收餐盘，洗消等。
从活动开始，大家带着饱满的精神状态就投入到工作中来。来到餐厅后堂，有的安排蔬菜瓜果类的洗、切；有的开始做煎蛋；有的安排售卖早餐，同学们忙的不亦乐乎，也深切体验到劳动的辛苦，感受到餐厅员工的艰辛。一直到上午9点15分，同学们才停下手中的劳动，与餐厅员工一同开始吃早餐。
到9:40开始第二阶段的内容。首先是学做荔枝肉、切鱼，同学们在餐厅师傅的指导下，开始发挥各自的手艺，切鱼、肉片和土豆，有的同学手拿菜刀不太习惯，旁边的师傅一直关切地叮嘱同学们小心，慢慢来。有位同学感慨说，“我们切一会儿就感觉累了，餐厅每天供应那么多同学的量，确实很辛苦，不来亲身体会下确实不知道”。随后，师傅把同学切好的菜进行加工，大家看的津津有味，看大家脸上的笑容，都觉得品尝自己亲手做菜是件快乐的事情。
到10点45分左右，餐厅开始小部分供应午餐，经理安排同学们在售卖区，为午餐的同学打饭菜。一开始，很多同学都把握不好饭菜的量，偶尔也刷错了卡，在员工慢慢帮助下，很快就熟练起来，有模有样的当起员工来了。“以前从不知道，打饭菜还有这么高的技术含量、这么严格，戴一次性手套、口罩，用哪只手打，甚至细到哪个手指刷卡……，一天这么多同学，还要讲究速度和效率，员工太不容易了”，售卖中的几位同学感慨道，纷纷表示以后应该少些抱怨，要多些理解。随后，经理又安排大家参与外堂收餐具，并回收到洗消间，清洗和消毒餐具，让大家感受清洁餐具的整个流程。
等供餐结束后，已经是下午1点多了，参加活动的同学都饿了，随后和员工们一同分享午餐。这时，大家才得知，因为周末就餐的同学较平时的少，平时员工都是将近两点才能吃午饭。
虽然只有短短一上午的体验，同学们却真正体会到了后勤员工的辛苦。通过这次活动更加拉近了学生与后勤服务人员的距离，建立了更好的沟通桥梁与相互理解，为构建和谐校园起到极大促进作用，在此，我们真想对后勤员工们说声：你们辛苦了！
膳委会吴海峰、后勤服务集团方铮铮（供稿）
