近日，福建省食品药品监督管理局为做好食品卫生安全监管工作，决定在部分餐饮服务单位推行“食品质量安全受权人制度试点”，我校后勤服务集团饮食服务中心入选试点单位。
后勤服务集团重视食品质量安全，不断加强饮食硬件设施投入和软件平台建设工作。近三年来，后勤服务集团饮食服务中心通过“ISO9001质量管理体系”和“ISO9002食品安全管理体系”认证；在全省高校独创了加工配送部，利用机械化、流水线生产的方式，实现了半成品集中加工、统一配送，有效降低了各个餐厅在粗加工时的食物污染风险，节省了人工成本；投入资金建设食品安全检验室，加强质量监控，从源头上做好食品卫生管控工作。通过多措并举，我校饮食工作取得了显著成效，省、市各级有关部门对我校饮食卫生工作给予了充分肯定，和熙园餐厅通过福州市餐饮服务量化分级管理动态A级（最高等级）餐厅评审，入选省“食品质量安全受权人制度试点”。本次试点，我校从众多餐饮服务单位中脱颖而出，成功入选，后勤服务集团认真选定了受权人选、试点餐厅，深入开展规范化管理体系建设，将为我省制定“食品质量安全受权人制度”提供参考。
据悉，全省共有福州香格里拉大酒店等四个单位入选试点工作，我校作为全省高校中唯一入选单位，《福建日报》2015年1月2日要闻版《舌尖上的安全添了把关人》采访了我校后勤服务集团张鹏程副总经理，报道了我校食品质量安全工作的先进做法。
（后勤管理处 后勤服务集团）
