为了进一步做好校内食品卫生安全工作，保障师生饮食健康，饮食服务中心在做好日常卫生监督检查的同时，开展了食品台账专项监督检查。
春季气候转暖，阴雨连绵，容易造成食物发霉变质，是各种食源性疾病的高发季节，因此把关好食品采购的源头是保障校内食品卫生安全的关键环节。3月20日上午，饮食服务中心质检组开展了对联营餐厅进货台账的专项检查，从食品供应商资质、食品的索证索票及台账本的建立登记等方面对联营餐厅进行了仔细认真的检查，现场提出了整改意见，限期整改完毕，同时要求各联营餐厅做到加强供应商的审查工作，选择有资质，信誉度高的供应商，并建立供应商档案资料；认真做好索证索票工作，做好货品与票据的对应工作；规范建立台账制度，认真做好货品信息的登记，做到有证可查，保存好货品溯源的依据。
(饮食服务中心)
