2015年5月5日出版的《中国医药报》第2版综合新闻版块，在《改革创新进行时—福建篇》中，以《八闽求证百姓餐桌安全》为题，大幅报道了我校近年来饮食安全管理创新工作，尤其是对我校食品加工配送部管理创新模式进行了深度报道。
为进一步加强校园食品安全管理工作，我校后勤管理处、后勤服务集团经过反复论证研究，于2013年6月在旗山校区着手建立饮食服务中心加工配送部，归属饮食服务中心执行落实，进行机械化、流水线生产，实行半成品集中加工，统一配送至校内8各自营餐厅，有效降低了各餐厅粗加工时的食物污染风险。食品加工配送部的建立，对我校饮食服务工作是个全新的尝试和挑战，在省内高校中尚无成功经验可以参考借鉴，饮食服务中心秉承“先易后难、分步实施、稳步发展”的原则，分阶段开展半成品加工配送，通过近两年的探索和实践，如今已逐步实现包括肉类、根茎类蔬菜半成品的机械化生产，初步实现了标准化、科学化管理，进一步提升了饮食服务质量水平。
我校饮食安全管理尝试创新工作得到了福建省和福州市食品药品监督管理局、卫生局等政府管理部门的高度认可。2014年5月，福州市卫生局卫生监督所开展A级食堂评审工作，我校和熙园餐厅顺利通过专家评审，并被评选为食品安全卫生监督量化分级动态A级餐厅。这是我校旗山校区建设以来通过此项评审的首家餐厅。9月，福建省率先开展食品质量安全受权人制度试点工作，全省共有四个单位入选试点工作，我校后勤服务集团饮食服务中心作为全省高校中唯一的入选单位。《福建日报》2015年1月2日要闻版《舌尖上的安全添了把关人》采访了我校后勤服务集团张鹏程副总经理，报道了我校食品质量安全工作的先进做法。
我校饮食安全管理工作始终秉承“安全健康、营养美味、温馨服务、高效创新、持续改进”的经营服务理念，促进我校餐饮服务管理水平不断提高，实现管理科学化、规范化和标准化，为我校师生饮食健康安全保驾护航，促进我校餐饮服务工作又快又好发展，创建师大优秀的餐饮服务品牌。
(饮食服务中心)
