10月18日下午，饮食服务中心在旗山校区立诚1-101教室举办食品安全知识培训会。闽侯县上街镇市场监督管理所副所长黄华金及后勤领导危波出席了本次培训班，后勤餐饮管理人员及联营餐厅新引进档口负责人约100余人参加了会议。
培训会上，危波副处长要求大家：一是加强行业自律，要以敬畏之心自觉守法自律;二是提高思想认识，加强学习培训，明确目标，增强责任感和紧迫感;三是强化监督管理，落实“四个最严”要求，对标对表，联系实际，要坚持源头严防、过程严管、风险严控，完善食品安全监管体制。
黄华金副所长向与会人员做了题为《餐饮服务与食品安全管理》的知识培训。他从工作场所、从业人员、采购贮存、制作供应、凉菜加工、餐具用具等六个关键控制点具体生动地进行解析，并对企业自身管理方面结合具体案例进行警示教育。
通过本次培训进一步提升了我校后勤餐饮管理人员履职能力和业务水平，推动我校后勤餐饮服务工作高质量发展，更好服务广大师生职工，共建食安校园、人文校园、百年校园。
（饮食服务中心 供稿）
