2008年8月24日，福建师范大学后勤服务集团饮食中心在新区千叶园餐厅召开了2008---2009学年全体员工食品卫生知识岗前培训大会，中心全体管理人员和所有员工近300人参加了会议。本次会议邀请了市卫生局卫生监督所陈诗潜主任和校医院彭金梅医生为主讲嘉宾，主要目的是为了进一步加强食品卫生安全管理，不断提高中心各餐厅新、老员工对饮食卫生安全重要性的认识和相关业务知识的理解。

会上，市卫生局卫生监督所陈诗潜主任给中心全体员工做了全面的岗前培训，他着重对食品卫生相关的法律、法规、夏秋交替季节常见的疾病和要采取的预防措施以及食品卫生安全操作规范做了深入浅出、通俗易懂的讲解。校医院彭金梅医生针对上学期各餐厅卫生检查中发现的问题结合卫生操作规范进行总结，并将专业的理论知识用通俗易懂的语言传教给全体职工。中心余守诚书记和陈金章副主任也在会上对下一步饮食卫生安全工作做了具体安排，并通报了新的饮食卫生安全奖罚办法。

最后，饮食中心方文锁副主任代表中心向全体新、老员工一年以来对饮食工作的付出表示感谢，并对饮食卫生安全工作提出了四点要求：一是要提高认识，警钟长鸣；二是要加强员工责任意识，强化饮食卫生安全管理；三是要互相监督，共同做好卫生安全工作；四是有关人员要加大卫生检查人力。

通过本次岗前培训，中心全体员工对饮食卫生安全知识有了更全面的了解，对饮食卫生安全的重要性也有了更深刻的认识。