新学期，为进一步加强校园食品卫生安全管理工作，规范食品安全操作，全面贯彻落实《食品安全法》、《餐饮服务安全操作规范》及我校餐饮服务经营管理的各项规章制度，确保我校广大师生饮食安全和身体健康，饮食服务中心于9月5日、9月6日分别在仓山、旗山校区组织各联营点、档口骨干50余人进行新学期卫生安全知识岗前培训会。
会议由中心副主任彭金梅主持，中心主任任群英到会并作了讲话。各联营点及档口通过参与学校的公开招商，以公平、公正的准入方式进入学校从事餐饮经营事业。进入师大门，就视为“师大人”，就有依法维护师大这个“百年老校”品牌的责任。她要求所有经营者，必须遵守学校的各种规章制度，遵守后勤服务集团的各项管理规定，服从后勤服务集团饮食服务中心日常监管要求；必须做到依法合规经营，诚信经营、良心经营，通过辛勤劳动，为广大师生提供营养、卫生、美味、可口的等值产品，树立自己的品牌。但凡有谁违法操作，影响师大的形象，中心就会将谁永远的请出校门。会上，彭金梅副主任进行了食品卫生安全知识专题讲座，她将卫生安全的有关规定与上学期各联营点、档口检查的具体情况相结合，并以近期四川省发生的学校集体食物中毒事件为案例，从食品的采购、运输、加工、储存、销售及员工个人卫生等各个环节展开了形象具体的讲解。陈常华副主任通过图片对比的形式给与会学员展示了各种食品操作的正确方式，通过理论与实践相结合的方式，培训会开展的深入浅出、形象生动。
通过本次培训班的学习，加强了各联营点、档口员工的学习与交流，对提升我校后勤饮食服务中心食品安全体员工综合素质、管理水平、服务质量具有重要的指导意义。
