近日，福州市卫生局卫生监督所A级食堂评审专家莅临我校和熙园餐厅，对和熙园餐厅申报A级动态等级评定考核。
检查组到和熙园餐厅通过现场查看和台帐查阅的方式，对照A级食堂的具体要求，依据“食品安全卫生监督量化分级评分标准”，分别从食堂建筑布局、加工卫生及环境卫生、食品卫生安全、现场工作流程进行了全方位的细查，并对人员健康证、采购索证、台帐及制度建设等方面进行了详细的查阅审核。在综合评审后，该食堂以出色的软、硬件建设，严格的管理，周到的服务获得高度评价，并评选为食品安全卫生监督量化分级动态A级餐厅。
此次和熙园餐厅通过A级动态等级评定考核是我校旗山校区建设以来首家食堂通过此项评审，标志着我校食堂食品卫生管理制度化、科学化、规范化，是食堂食品卫生安全管理的突破和今后各食堂努力的方向。今后饮食服务中心将以和熙园餐厅作为各食堂的标杆，进一步提高食堂食品卫生安全管理水平，切实保障学校师生的饮食安全，让师生更放心、更舒心，为建设安全校园构筑坚固的食品安全防线。