为了贯彻实施《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)文件精神，落实落细“日管控、周排查、月调度”工作制度，提高管理水平。饮食服务中心于3月31日下午召开3月份食品安全“月调度”会议，中心班子成员、各部门负责人参加会议。
会上，各部门负责人逐一汇报了本月在日管控、周排查基础上发现的风险隐患，剖析日常管控存在问题。中心食品安全总监陈常华向主要负责人汇报了当月食品安全管理制度落实情况、从业人员食品安全教育培训以及食品安全员工作的开展情况。
会议要求，品监组人员应持续加强对出现的问题餐厅进行监督指导，形成发现问题、分析问题、解决问题的闭环管理，各餐厅食品安全员要落实岗位职责工作要求，做到“保安全 强管理 重规范 促发展”的主旨，规范形成 “日管控、周排查、月调度”机制。
饮食服务中心供稿
